Ingredientes: 20 camarones 10 lascas de tocineta cortadas a la mitad (depende del tamaño de los camarones) Palillos de dientes Sal y pimienta Cascara de limón rallada Procedimiento: Montamos los camarones envolviéndolos en tocineta y colocando en el palillito. Sazone con la sal, pimienta y la cascara de limón. Sofría los camarones al sartén hasta cocidos. Puede hornear a 375 grados, volteando una vez por 10 a 12 minutos pero ajuste al tamaño de los camarones. Si la tocineta esta cocida...
Comments Off
Ingredientes 1 pavo de 10-12 libras zumo de limón 10 dientes de ajo machacado 5 cucharaditas de orégano 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de aceite Para el relleno: 1 libra de carne de res(ternera) picada 3 dientes de ajo machacados 1 1/2 de carne de cerdo picado 1 cebolla grande picada 1/4 de libra de jamón para cocinar 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de nuez moscada sal y pimienta 3 huevos duros picados 1/2 taza de lamendras fileteadas 3/4 taza de ciruelas picadas 1/4 taza de mantequilla...
Comments Off
2 Recetas de Pavo Relleno ——————————- Relleno Puertorriqueño (PARA PAVO DE 12 LIBRAS) INGREDIENTES 2 libras de carne de res molida 2 libras de carne de cerdo molida 2 cucharaditas de sofrito 6 huevos batidos 2 cucharadas de cebolla picadita 3 dientes de ajo, molidos 6 rebanadas de pan especial remojadas en leche y desmenuzadas 2 cucharadaas de aceite vegetal, Sal y pimienta a gusto 1/2 taza pasas (opcional) 1 latita salsa tomate (opcional) 1/2...
Comments Off
Ingredientes para Pavochón: Un pavo fresco de 15 a 20 libras (dependiendo el número de invitados) Una o dos libras de carne de puerco fresca (pueden usar chuletas con lomo ) Pimienta negra de grano Hojas de laurel Polvo de achiote (en sobres) Ajo molido Vino rojo Ron o brandy 2 -3 limones verdes frescos Adobo criollo Sal al gusto Cómo hacer Pavochón paso a paso: Paso 1: Se lava el pavo con limón, remueva el material a adentro (cuello, etc), con un cuchillo...
Comments Off
SALSA Ingredientes: Aceite de oliva 3 dientes de ajo cortados en lascas 4 tomates picaditos o una lata de tomates picaditos sin escurrir 2 cdas de alcaparritas 1 cda de aceitunas 1 pimiento verde picadito 1 pickle picadito 1 cda del jugo del pickle 1/2 cdta de mejorana 1/2 cdta de orégano 2 hojas de laurel 1/2 cdta de canela 2 clavos o pizca de clavo molido Cáscara de china rallada Agua, vino blanco o caldo Procedimiento: En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría el ajo hasta que comience...
Comments Off
Ingredientes: 2 cdas de aceite de oliva 6 dientes de ajo picaditos 2 pimientos de cocinar picaditos 4 tazas de arroz cocido 3 cdas de salsa soya Cilantrillo picadito Procedimiento: En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría los ajos hasta doralos, añada los pimientos y sofría hasta cocidos, añada el arroz y salsa soya y cocine moviendo todo el tiempo. Añada el cilantrillo, pruebe y ajuste la sazón.
Comments Off
Ingredientes: 4 a 6 porciones de pollo adobado 1 cebolla cortada en rodajas finas 2 dientes de ajo cortados en lascas 1 pimiento rojo picado en tiras 1 pimiento verde picado en tiras 3 cdas. de vinagre de vino 1 lata de puré de tomate Sal y pimienta Cilantrillo (cilantro) o perejil picadito Procedimiento: En un caldero dore el pollo en un poco de aceite. Agregue la cebolla, ajo y pimientos. Cocine mezclando bien. Agregue el vinagre y el tomate y cocine por 15 minutos a fuego mediano. Pruebe la...
Comments Off
PARA LA MASA Ingredientes: 4 Ibs. de yuca rallada descongelada Si no consigues la yuca rallada o molida congelada utiliza la que viene en pedazos congelada. Solo tienes que descongelarla, eliminar la raíz del centro y molerla en el procesador de alimentos. Para yuca fresca solo tienes que pelarla, eliminar la raíz del centro y molerla. Aceite de achiote Un poco de leche Sal y pimienta a gusto Procedimiento: Añada poco a poco el aceite a la yuca hasta que quede una masa de consistencia...
Comments Off
Ingredientes (4 personas) 1 lechuga 1 tomate de ensalada 100 gramos de maíz 12 aceitunas verdes 2 huevos 10 tomatitos cherry 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de manzana o de zumo de limón Sal Cómo se elabora: Lavamos las hortalizas, deshojamos la lechuga y cotramos el tomate de ensalada. Cocemos durante 12 minutos los huevos en agua hirviendo con un poco de vinagre y de sal. Una vez cocidos, los refrescamos bajo el chorro de agua fría, los pelamos y los cortamos en rodajitas. Disponemos...
Comments Off
INGREDIENTES 2 plátanos grandes maduros rebanados a lo largo 4 huevos batidos GUISO DE TULIP ¼ taza aceite de oliva extra virgen ½ taza cebolla, pimiento verde y pimiento rojo 1 cdita. ajo triturado ½ taza cilantrillo fresco 1 pqt. Jamonilla Tulip picadita 1 taza salsa de tomate ½ taza vino blanco sal al gusto PROCEDIMIENTO En una cacerola echa el aceite de oliva, Jamonilla Tulip® y calienta a temperatura mediana. Cocina hasta que quede doradita y luego...
Comments Off