Ingredientes:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
4 huevos
1 taza de panapen majado
1 cdta. de canela
1 cda.de vainilla
1 pizca de sal
Caramelo:
1 taza de azucar
3 cdas. de agua
3 gotas de limon
Procedimiento:
Prepare el caramelo:
En una cacerola vierta el azucar, el agua y el limon y cocine a fuego mediano hasta que este color dorado.
(No lo deje quemar pues sabra amargo)
Vierta en el molde que vaya a usar para hacer el flan y rieguelo por todo el molde. Deje enfriar.
Prepare el flan:
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora. Vierta la mezcla sobre el molde acaramelado. Cocine a baño de maria a 350 grados por 1 hora y 15 minutos aproximadamente o hasta que introduzca un palillo en el centro y salga limpio. Deje refresca pongalo en la nevera y desmolde bien frio.
