Jun 24

Pollo frito al estilo de New Orleans

Ingredientes 2 tazas aceite vegetal 3 libras de pollo cortado en presas Sal al gusto Pimienta molida 1 huevo, ligeramente batido 1 taza de leche evaporada 1 taza de agua ½ taza de harina de trigo . Preparación Lava y seca las piezas de pollo. Ponlas en un recipiente grande y condimenta con sal y pimienta y déjalo tapado en la nevera por unos 15 minutos. Bate el huevo y mézclalo con el agua y la leche evaporada en un bowl mediano y sazone con sal y pimienta. Coloca la harina en un bol aparte. Calienta... 

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Jun 24

Sandwich De Jamon Queso Y Huevo

Tostado Porción: 4 personas Tiempo: 20 minutos 8 rebanadas de pan integral blanco sin bordes 4 huevos cocidos (hervidos) 1 pimiento morrón en pedacitos 4 rebanadas jamón 4 rebanadas de queso Mayonesa, ketchup al gusto Pon los 4 huevos en una cacerola con agua fría, cocínalos por alrededor de 10 a 12 minutos. Enjuágalos en agua fría, pélalos y córtalos bien pequeño. En un procesador añade un pedazo de pimiento morrón. Tuesta el pan y úntale la mayonesa y el ketchup al gusto,... 

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Jun 24

Ron punch

INGREDIENTES Jugo de uva Jugo de pina Jugo de china Jugo de toronja (Todos de acuerdo a su gusto) 2 oz de ron don q Hielo segun proporcion PREPARACIÓN Mezcle los jugos de frutas según el gusto en una licuadora y le agregas el ron, se sirve en un vaso de trago largo con una tira de la cáscara de un limón.  

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Jun 24

Flan de coco especial

INGREDIENTES 1 lata ( 8 onz.) crema de coco 2 tazas de leche 1 raja de canela 4 yemas de huevo 4 huevos completos 1 onz de queso crema 3 cdas de licor de coco 6 1/8 cdta de extracto de coco 1 lata (13 onz) de leche evaporada 1/2 taza de coco rallado para adornar Ingredientes del Caramelo: 1 taza de azúcar 1/2 taza de agua 1 lata ( 8 onz ) crema de coco 1 raja de canela 3-4 clavos PREPARACIÓN En una cacerola caliente la leche fresca con la crema de coco y la raja de canela. Haga hervir y... 

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Jun 24

Barrigas de vieja

INGREDIENTES 1 libra de calabaza hervida y triturada (puré) 1 huevo 4-5 cucharadas de azúcar 1/2 taza de harina 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de vainilla sal una pizca clavos en polvo PREPARACIÓN Cernir los ingredientes secos y mezclar bien con el puré de calabaza fria, incorporar el huevo y mezclar. Si la mezcla queda blanda, añadir 2 cucharadas más de harina. Dejar reposar en el frigorífico durante 20 minutos aproximadamente. En una sartén con aceite a fuego medio,... 

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Jun 24

Bacalao a la criolla

INGREDIENTES 1 1/2 de filetes de bacalao 3/4 taza de aceite 2 pimientos verdes picados 2 cebollas picadas 2 tomates troceados 3 ajíes dulces 2 dientes de ajo machacados 1/4 de taza de aceitunas rellenas 1 lata de salsa de tomate 1/2 taza de agua 1/2 taza de vino blanco seco PREPARACIÓN Rehogar la cebolla, pimiento, ajíes, ajos y tomates en aceite bien caliente. Incorporar el bacalo ya hervido y desmenuzado. Añadir las aceitunas y remover, agregarla salsa de tomate, el agua y el vino.... 

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Jun 24

SOPÓN DE 7 POTENCIAS RAPIDITO

10 Porciones Prep. 20 Min. Cocción: 45 Min. INGREDIENTES 2 cdas. aceite de oliva ¼ taza sofrito ½ taza salsa de tomate ¾ taza arroz grano largo 4 a 6 tazas caldo de pescado ½ taza pimiento morrón picadito ¼ taza cilantrillo fresco 1 pqt. mariscos mixtos PROCEDIMIENTO En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa el sofrito, salsa de tomate y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el caldo y los mariscos y cocina por 20 minutos. Añade el arroz, el... 

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Jun 22

I like to Drink

Ingredientes: • 1 oz de vodka • 1 oz de gin • 1 oz de ron • 1 oz de jugo de manzana • 1 oz de whisky • 1 oz de tequila Preparación: Agrega los ingredientes a una jarra grande y revuelve, agrégale hielo, revuelve otra vez y sírvelo.  

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Jun 22

Asapao de gandules

Ingredientes: 1 taza de jamón de cocinar en cuadritos 2 chorizos parrilleros 1/2 salchichón rebanado 2 cdas. de sofrito criollo 2 latas de gandules 4 patitas de cerdo 1/2 pimiento rojo y verde en cuadritos 1/2 cebolla en cuadritos 4 dientes de ajo 1/2 lata de salsa de tomate 6 tazas de caldo de pollo Recao fresco a gusto Sal y pimienta a gusto Preparacion: • En una olla alta sofría las carnes (retire la tripa de los chorizos parrilleros), luego agregue losvegetales, sofrito... 

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Jun 22

Huevos Revueltos

Ingredientes: 4 huevos 2 cucharadas de leche salchichitas pequeñas bacon troceado Pimienta negra Queso rayado Sal Aceite de Oliva o mantequilla Preparacion: Paso 1: Se ponen en la sartén el beicon (troceado)y las salchichitas pequeñas (también troceadas) a fuego muy lento con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Paso 2: Mientras tanto se baten bien ... 

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