Prep. Min. Cocción 30 Min. 6 Porciones INGREDIENTES ¼ taza aceite de oliva ½ taza jamón troceado ¼ taza sofrito 1 taza salsa de tomate 1 lb. filete pechuga troceadito 6 tazas agua 3/4 taza arroz 1 lata 16 oz. gandules hervidos 1 hoja de laurel sal al gusto PROCEDIMIENTO En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta y echa el jamón troceado y cocina hasta que quede doradito. Añade el sofrito y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes,...
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8 Porciones Prep. 15 Min. Coccion 1 hora INGREDIENTES Crust: 1 taza galletitas graham trituradas 2 cdas. mantequilla derretida 2 cdas. azúcar negra Mezcla de queso y guayaba: 2 lbs. queso crema 1 taza azúcar 5 yemas de huevo 5 huevos enteros 1 taza pasta de guayaba 1 cda. jugo de limón 1 cdita. extracto de vainilla PROCEDIMIENTO Calienta el horno a 300 grados. Engrasa un molde de resorte de 9”. Mezcla los ingredientes del “crust”, acomoda en el fondo del molde hasta compactar...
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Ingredientes: 4 porciones de chillo Sal y pimienta Harina Procedimiento: Seque bien el chillo antes de adobarlo con la sal y pimienta. Enharine sacudiendo el exceso y dore al sartén en un poco de aceite de oliva 2 a 3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete será el tiempo de cocción. Un filete mediano tardara de 7 a 10 minutos volteándolo a la mitad del tiempo. Lo mejor es comenzar con dorarlo y voltearlo cada 2 minutos hasta que este cocido.(lo enharinamos y los sofreímos...
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Ingredientes: 2 oz Cebollas cortadas en dados pequeños 2 oz Pimientos de cocinar, cortados en dados pequeños 1 cdta Sal 1 cdta Pimienta molida 1 cdta Orégano molido 1 Cubito (base de) Pollo 1 Sobre Sazón con Achiote 2 cd Sofrito 2 tazas Arroz grano pequeño 2 hojas de Recao (Sustituye por Cilantro) 10 oz Salchichas 2 cd Aceite de maíz 2 tazas Agua Procedimiento: 1. Calienta el aceite en una olla. 2. Agrega cebollas, pimientos, sal, pimienta, orégano y cocina por 5 minutos. 3. Añade sofrito,...
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Ingredientes: 1 pqt d penne pasta 1 pqt d bacon 3 pechugas adobadas a gusto 1 pote salsa alfredo 2 a 3 cdas d ajo molido 1 cda d perejil Queso parmesano rayado Procedimiento: En un sarten calinte añada el bacon hasta que dore, luego añada el ajo y las pechugas picadas en cuadros pequeños y previamente adobadas. Cocine hasta que las pechugas este cocidas luego añada la salsa en el mismo sarte y deje reposar. Hierba la pasta en agua con una pizca de sal Luego escurra el agua...
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Comments OffIngredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche de coco 1 lata de crema de coco 1cdta. sabor pistacho 1 taza de mantecado de pistacho ron blanco a gusto canela ( opcional ) Mezclar todo en la licuadora. Poner en botellas y mantener frio en la nevera.
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Ingredientes: 3 cdas de aceite de oliva 2 cebollas picaditas 1 pimiento verde picadito 5 dientes de ajo en lascas 1 -1/2 taza de calabaza cortada en cuadritos 2 tomates picaditos 1/4 taza de cilantrillo (cilantro) picadito 2 a 3 hojas de Recao (culantro) picado Caldo de pescado o de vegetales 1-1/2 libra de pecado cortado en cuadritos 1 libra de camarones pelados Procedimiento: En un caldero caliente el aceite y sofría las cebollas, pimiento, ajo, calabaza, tomates y un poco del cilantrillo...
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Ingredientes: 1 taza de leche 1 cda de vinagre blanco 1 taza + 2 cdas de harina de maíz 1 taza +2 cdas de harina de todo uso 1 cdta de sal 4 cdtas de polvo de hornear 3/4 taza de azúcar 1 barra de mantequilla derretida 2 huevos batidos ligeramente 1 a 2 cdtas de vainilla Procedimiento: Pre-caliente el horno a 350 grados. Mezcle la leche con el vinagre y deje reposar. Mezcle las harinas con la sal, polvo de hornear y azúcar. Vierta la leche con vinagre, mantequilla huevos y vainilla. Bata hasta...
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Ingredientes: 2 cdas de aceite de oliva 2 pechugas o 4 caderas deshuesadas cortadas en tiritas finas 3 cdas de mantequilla 5 dientes de ajo molido Cascara de limón amarillo 1 cdta tomillo Sal y pimienta 3/4 taza de Crema 12 onzas de fettuchine cocido Perejil picadito Queso parmesano Procedimiento: En un sartén caliente el aceite y sofría el pollo sazonando ligeramente con sal y pimienta hasta dorado. Añada la mantequilla y sofría el ajo unos minutos mientras agrega el tomillo y la cascara de...
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